清晨5点，首衡高碑店国际农产品交易中心已车流如织。山东蔬菜运输车卸下的3000吨新鲜净菜即将发往北京超市；50万吨级智慧冷库内，来自20多国的海鲜产品恒温待发；江西脐橙基地的果实正通过首衡网络送往全国——这些场景共同诠释着习近平总书记提出的大食物观正在企业层面落地生根。

用科技强链条：守护食物价值

面对大食物观"减少流通环节损耗"的要求，首衡给出技术答卷。

在零下25℃的孝感智慧冷链中心，传感器实时监控300个温区，使生鲜损耗率下降30%。南北双枢纽100万吨级冷库与智能调度系统，让宁夏枸杞48小时直达华南商超。

更深刻的变革发生在加工端——京津冀预制菜产业园将江西乌鸡转化为即食汤品，河北净菜日供北京3000吨，减少30%厨余垃圾的实践，让"光盘行动"从理念走向餐桌。

以韧性保民生：筑牢安全底线 

2025年初，华北冰雪灾害期间，首衡应急中转站昼夜运转的场景，见证了大食物观"提升系统抗风险能力"的紧迫性。

"当时200辆运输车受阻，我们立即启动300公里内基地直采。"应急指挥中心负责人回忆，依托530万亩合作种植基地网络，京津冀农产品价格波动始终控制在5%以内。这种"平急两用"的供应链韧性，使特大城市保供能力从3天提升至7天。

让发展惠城乡：激活食物能量  

在湖北孝感周边乡村，大食物观"推动城乡协同发展"的理念正开花结果。90后新农人陈磊的菌菇大棚里，首衡订单农业指导牌格外醒目："按标准种植，保底价收购。"目前全国已有40万农户接入该体系，合作基地农户年均增收8-10万元。

夜幕下的北京超市里，市民李女士购物车中的河北净菜、湛江海鲜、江西脐橙，无声诉说着大食物观的民生温度。正如首衡高碑店市场每日流转的4万—6万吨果蔬所昭示的那样：当国家战略通过企业实践转化为百姓餐桌的日常，食物便成为连接全球粮仓与万家灯火的最温暖纽带。

向全域要食物：拓展餐桌边界

当大食物观提出"向耕地草原森林海洋、向植物动物微生物要热量要蛋白"时，首衡的全球供应链已覆盖60余国。西班牙火腿、乌拉圭牛肉与福建菌菇、湛江金鲳鱼在货架同台亮相，进口水果交易额连年攀升。

"过去批发市场以本地菜为主，现在我们每天吞吐五大洲生鲜。"商户李伟的台账显示，其经营的智利车厘子年销量增长300%。这种从主粮到多元食物的战略转型，正是大食物观打破传统粮食边界的最佳注脚。 

首衡的故事，成为大食物观里人民情怀的最佳脚注：民生无小事，食事大于天。