凌晨五点半，首衡市场的薄雾尚未被晨光穿透，陈亮的云南特菜档口已一片繁忙。工人们正将刚到的云南蒜苗装车，泡沫箱外壁的冰霜还凝着南方田野的清润，指尖触到的凉意里，藏着跨越三千公里的新鲜承诺。从云南通海的田垄到北方百姓的餐桌，这颗翠绿的蒜苗，要穿越山河阻隔，而陈亮与首衡市场，已为这份鲜度坚守了近十个春秋。
21世纪初，南北货运尚不发达，北方的冬季总绕不开“冬储”的印记——地窖里的萝卜、白菜，是餐桌上的主旋律，新鲜南方蔬菜难觅踪影。彼时刚满20岁的陈亮，正为弟弟的蔬菜生意奔走于北京、保定等地的市场，日复一日的采购途中，她敏锐捕捉到一个关键信号：“当时云南蔬菜在北方极为稀缺，仅少数商户售卖，可每次到货都被一抢而空。”北方市场对南方鲜蔬的迫切需求，在她心中埋下了创业的种子。
2010年，国家“南菜北运”民生工程正式启动，为南北农产品流通架起政策桥梁；随后京津冀协同发展战略落地，首衡高碑店市场应势而生，进入了陈亮及家人的视野——这里紧邻高速，交通便捷，人工与租金成本优势显著，更有着齐全的基础设施和广阔的市场辐射空间。精准把握政策机遇与市场潜力，陈亮与家人一拍即合，果断入驻首衡，昔日为家人代购的“跑腿人”，正式踏上了属于自己的“南菜北运”创业之路。
南菜北运，“鲜”是生命线，“通”是关键棋。三千公里的距离、北方冬季的严寒，曾是横亘在商户面前的两大难关，而首衡市场通过精准的硬件配套与生态构建，为陈亮破解了“保鲜难、流通慢、成本高”的痛点。
市场配备的智能恒温冷库，是陈亮的“定心丸”。荷兰豆、茴香等怕冷蔬菜入库后，能完美规避低温冻损；档口选址更是贴心，紧邻冷库与装卸通道，既杜绝了露天存放时雨雪天气对蔬菜的侵蚀，又大幅缩短了装卸货时间，流通效率翻倍。“市场还配套了宿舍，下楼就能打理生意，省去了通勤与后勤的烦扰。”陈亮坦言，正是这些实打实的支持，让她能全身心聚焦货源与销售。
依托首衡强大的辐射能力与覆盖全国的流通网络，陈亮的销售版图不断拓展，如今已覆盖山西、内蒙古、东北三省及周边县城，形成了“二级批发商+大型商超+餐饮机构”的多层次客户体系。生意规模也实现了质的飞跃，日销量从最初的几百件跃升至1000件，一板车2000件新鲜蔬菜不到3天便能售罄。
每年中秋至次年五一，北方本地蔬菜供给不足、品种单一，正是云南蔬菜的销售旺季，也是陈亮最忙碌的时节。她的档口常年供应蒜苗、荷兰豆、上海青、菜花、茴香等十余种云南特菜，其中蒜苗凭借“干净、鲜甜、处理省事”的独特优势，成为北方家庭与饭店的首选，日均销量高达三四百件。
为守住“鲜”的承诺，陈亮构建了一套全链条保障体系：采用“产地直采+订单农业”模式，稳定货源供给；执行严格的采后处理流程——蔬菜采摘后24小时内完成预冷，经分拣、切叶、捆绑后装入带冰瓶的泡沫箱，从源头把控品质；与物流公司合作制定两条灵活的运输路线，根据北方天气动态调整，确保48小时内蔬菜从产地直达首衡市场。“冬季是保供关键期，绝不能让老百姓买不到新鲜菜。”这是陈亮多年来始终坚守的准则。
面对北方雨雪、寒潮等极端天气，陈亮会提前与云南产地沟通增发备货；遇上云南霜冻导致的产量下降、价格波动，她坚守品质底线，稳定货源供给。这份“以稳应变”的底气，离不开首衡的全方位支撑：充足的仓储空间让提前备货成为可能，成熟的物流网络保障调货便捷，规范化的市场管理则维护了良好的交易秩序。
陈亮的成长轨迹，是无数南菜北运商户在首衡发展的缩影。首衡市场通过基础设施升级、物流生态完善、服务体系优化，既让像陈亮这样的小商户实现了规模化经营，更搭建起南北方产销对接的“黄金桥梁”。
在全国统一大市场建设进程中，首衡以“南北双核、多点联动”的布局，打破了区域壁垒，让南方产区的优质农产品高效流向北方市场，实现资源优化配置；在北方冬季保供的关键节点，首衡聚集起众多像陈亮一样的商户，让北方消费者的“菜篮子”更丰富，也让南方菜农的“钱袋子”越来越鼓。
从一颗蒜苗的三千公里旅程，到一车特菜的跨区域流转，陈亮与首衡的故事，仍在续写。这条贯通南北的“蔬菜动脉”，不仅承载着民生温度，更彰显着农产品跨区域流通的强大活力，为首衡书写民生保障与经济发展共赢的新篇章，注入了源源不断的动力。
