在首衡特大城市应急物资中转站，洪丰叶菜的负责人李洪峰有个"执念"：做水叶菜生意，光靠买卖不够，得自己把菜种好。

2020年入驻首衡后，他不仅搬来了店铺，更把100多亩种植基地，连同那支跟着自己十几年、从贵州远道而来的核心种植团队，一起安在了高碑店。

从收菜工做到品类头部

李洪峰来自吉林省四平市，25岁那年，他告别了林业系统的铁饭碗，在亲友的带动下来到北京丰台的农批市场打工。

每天凌晨一两点，当大多数人还在熟睡时，李洪峰已经开着货车往通州的菜地赶了。四点多钟，第一车带着露水的蔬菜就要拉回店铺，等着早市的采购商上门。收菜、理货、入库、催单，经常一忙就是十几个小时，有时候站着都能睡着。

他待人诚恳、做事稳妥，短短几年就从普通收菜工成长为能独当一面的管理者。在老板的信任下，他最终接管了店铺的全部业务。逐渐，店铺主营品类从单一的菜心，扩展到十多个品种，年销量上千吨。

转战高碑店，不只是搬个店铺

生意越红火，李洪峰心里却越焦虑。水叶菜的核心竞争力就是“鲜”，从田间地头到百姓餐桌，每多耽误一个小时，新鲜度就打一分折扣。在北京时，产地分布较散，再加上市区交通时常拥堵，运输时间难以把控，这让对品质要求极高的李洪峰一直耿耿于怀。

2020年8月，经过多方考察，李洪峰带着洪丰商贸精品特菜正式入驻首衡高碑店市场。

刚一入驻，李洪峰就马不停蹄地在高碑店周边寻找合适的大棚。在首衡集团的协调帮助下，短短几个月时间，占地100多亩的水叶菜暖棚就在方官镇、百尺竿的几个村庄里布局完成。“缩短产地到市场的物理距离，是抢鲜最直接有效的办法。”

更难得的是，跟着他十几年的贵州菜匠团队也全员迁来了高碑店。首衡中转站副总经理吴之军介绍，菜心是所有水叶菜里种植技术含量最高的，菜匠需要专门学习2年以上才能上手，而全国绝大多数资深菜心工匠都来自贵州。

李洪峰的这支团队，个个都有15年以上的种植经验，对土壤、湿度、肥料、收割的每一个环节都了如指掌。

现在，这些菜匠以夫妻为一组，每组管理16个暖棚。不同棚区实行错峰种植，播种、育苗、施肥、收割各个阶段无缝衔接，保证365天每天都有刚成熟的菜心供应。

从大棚收割到市场上架，全程不超过6小时，比原来从外地调货快了整整24小时。

凭“三不”原则，扎根首衡稳步发展

做生意27年，李洪峰始终坚持自己的“三不”原则：

一是供货不断档，调配全国产地货源，保证客户随时有货可拿；

二是卖货不赚暴利，薄利经营，绝不趁市场行情哄抬菜价；

三是收货保底兜底，绝不让农户的辛苦白费。

这三条看似简单的原则，让李洪峰积累了极好的口碑。很多老客户跟着他从北京一路走到高碑店，河北、山西、河南、山东等地的新客户也慕名而来。

如今，洪丰叶菜已经稳居首衡中转站水叶菜销量前十的位置。“深耕供应链，才会有真正的竞争力。”李洪峰说。

把菜园子搬到高碑店，只是李洪峰供应链布局的第一步。未来，他还计划在这里扩大种植规模，引入更多优质叶菜品种，让更多人能吃到刚从地里摘下来的那一口新鲜。