“2024年，伽师新梅在首衡高碑店市场的交易量是9000吨，2025年1.5万吨，2026年有望超过3万吨。”8月18日，首衡农副集团副总裁杨建飞在伽师新梅产销对接会上表示。

过去3年，首衡各市场伽师新梅交易量连年翻番，甚至成为商户口中“不用介绍就能卖完”的爆品。

品牌：品种优势转化为市场信任

伽师新梅的品种优势，来自长期的积累。20世纪80年代，伽师县邀请国内顶级农业专家，将本地酸梅与法兰西、新紫兰等欧洲李品种嫁接栽培，2000年探索出了适宜本地的品种。

品种稳定后，种植规模稳步扩大，从2005年的1.5万亩发展到2021年的43万亩，产量首次超过10万吨。

2025年，伽师新梅地理标志品牌价值达38.06亿元，全国排名第40位。越来越多采购商冲着“伽师新梅”四个字而来，品牌溢价正在惠及产地和商户。

渠道：商户的底气越来越足

好产品需要好渠道。首衡高碑店市场商户火洲飘香负责人郭书乐，从2012年开始做新梅，那时只是少量拿伽师的货。到2020年，伽师新梅在他的采购中已占到三分之二。"每年出货量都在涨，一年能多走300到500吨。"郭书乐说，下游采购商对伽师新梅的甜度、脆度反馈很好，市场接受度越来越高。

在首衡高碑店市场，经营伽师新梅的商户从不足100家增加到130家。依托高碑店、孝感等市场的档口资源和稳定的采购商群体，新梅到货后能快速分销到华北、华中及更广区域。

冷链：从产地到市场的接力

新梅走出大戈壁，关键在保鲜，采摘后4小时内须完成打冷。为此，伽师县建成了"县有万吨级、乡有千吨级、村有百吨级"的三级冷藏保鲜体系，总库容超15万吨。

产地预冷与首衡市场冷链协同，让伽师新梅的销售期从过去20天集中上市，延长至2—4个月分批上市，商户备货更加从容。

共赢：百亿产业的持续生长

目前，伽师新梅年产41万吨，占全国七成，鲜果、干果、果汁、果酒等产品覆盖全年。全产业链产值突破百亿，带动20万人就业，村民年均增收1.7万元。

伽师新梅已进入首衡旗下高碑店、孝感等多个市场，与首衡集团的产销合作逐年深化，交易量也在连年攀升。

一颗撬动了百亿产值的鲜果，还将续写新的传奇。